۱۰ ترفند برای استفاده حرفه‌ای از هواپز
هواپز یکی از محبوب‌ترین لوازم آشپزخانه در سال‌های اخیر است؛ وسیله‌ای که با چرخش هوای داغ، غذاهایی ترد و خوشمزه با تا ۸۵ درصد روغن کمتر آماده می‌کند. اما برای گرفتن بهترین نتیجه از این دستگاه، دانستن چند ترفند ساده تفاوت بزرگی ایجاد می‌کند.
۱. دستگاه را از قبل گرم کنید: مثل فر، هواپز هم با ۳ تا ۵ دقیقه پیش‌گرمایش نتیجه بهتری می‌دهد؛ به‌ویژه برای سیب‌زمینی و مرغ سوخاری. هواپز ۸ لیتری دو المنت QualiOne با صفحه‌نمایش LED تمام‌رنگی، دما و زمان را دقیق نشان می‌دهد.
۲. سبد را بیش از حد پر نکنید: چرخش هوا راز ترد شدن غذاست. مواد را در یک لایه بچینید و برای حجم زیاد، پخت را در دو نوبت انجام دهید.
۳. وسط پخت، سبد را تکان دهید: یک بار تکان دادن یا زیرورو کردن مواد در میانه زمان پخت، باعث برشته شدن یکنواخت همه طرف‌ها می‌شود.
۴. از کمی روغن به‌صورت اسپری استفاده کنید: هرچند هواپز با روغن بسیار کم کار می‌کند، یک لایه بسیار نازک روغن زیتون با اسپری، رنگ و طعم غذا را بهتر می‌کند.
۵. از برنامه‌های آماده استفاده کنید: ۸ برنامه پخت اتوماتیک هواپز QualiOne برای مرغ، ماهی، سیب‌زمینی، کیک و سبزیجات تنظیم شده‌اند و نیاز به حدس دما و زمان را از بین می‌برند.
۶. غذاهای مرطوب را خشک کنید: قبل از قرار دادن گوشت یا سبزیجات در سبد، سطح آن‌ها را با دستمال خشک کنید تا تردتر شوند.
۷. از کاغذ نسوز مخصوص ایرفرایر کمک بگیرید: تمیزکاری را بسیار ساده می‌کند؛ فقط مطمئن شوید سوراخ‌های گردش هوا را کامل نپوشاند.
۸. دما را مرحله‌ای تنظیم کنید: برای مرغ کامل یا قطعات ضخیم، ابتدا دمای متوسط برای پخت مغز و در دقایق پایانی دمای بالا برای برشته شدن رویه انتخاب کنید.
۹. دستگاه را مرتب تمیز کنید: شست‌وشوی سبد بعد از هر بار استفاده، از دود کردن و بوی نامطبوع در پخت‌های بعدی جلوگیری می‌کند.
۱۰. از پنجره مشاهده استفاده کنید: پنجره شفاف هواپز QualiOne امکان کنترل لحظه‌ای پخت را بدون باز کردن سبد و از دست رفتن حرارت می‌دهد.
با رعایت همین نکات ساده، می‌توانید از هواپز خود مثل یک آشپز حرفه‌ای استفاده کنید و غذاهای سالم‌تر و لذیذتری برای خانواده آماده کنید.